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沙茶酱的做法 它的营养价值真的很高 -

时间2018-07-05 来源:家常菜谱大全做法

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  沙茶酱的做法?很多人或许连沙茶酱是什么都没搞明白来自www.xbxysw.com。沙茶酱就是一种混合型的调味品,主要以洋葱,花生米,大蒜为主要原料制作而成。想知道花生的做法大全以及花生的做法吗?那就一起来看看吧。

  沙茶酱看起来好像很普通,就是一碟酱而已,其实呢,它的营养价值可是比那些纯花生酱,芝麻酱高出许多。

   方法一

  材料

  油炸花生米30g,虾米10g,蒜5瓣,洋葱1/4个(约10g),花生酱、油各1汤匙(15ml),辣椒油1茶匙(5ml),白砂糖2茶匙(10g),酱油2茶匙(10ml),嫩黄瓜2条。

  做法

  1、油炸花生米剥去外层红衣,碾成粉末。虾米剁碎成末。蒜与洋葱分别剁成蓉状。

  2、平底锅中放入油,大火烧至六成热,放入蒜蓉和洋葱蓉煸炒出香味,再放入花生粉、虾米末,调入花生酱、辣椒油、白砂糖和盐,拌炒均匀即可。

  3、嫩黄瓜清洗干净,去掉瓜蒂,切成0.5cm宽、5cm长的条,码放在碟子中,淋上沙茶酱汁即可。

  小诀窍

  沙茶酱可以直接蘸食佐餐,还可以调制别有风味的复合味,烹饪沙茶牛肉、沙茶鸭片等佳肴。沙茶酱适用于烹饪小炒肉类和蔬菜x~b~长治羊羔疯医院怎么样x~y~s~w~c~o~m。烤肉时也可将沙茶酱作为腌料或直接涂抹在烤制的食物上。还可以用于煲汤和制作沙茶火锅。

  方法二

  材料

  花生米200克、黑芝麻粉20克、花生油60克、盐3克、糖粉15克、蜂蜜20克。

  做法

  1.花生用开水泡洗后沥干水,用小火炒酥去皮,放入料理机打细。

  2.花生油.糖粉.蜂蜜.盐.混合搅拌至无油珠,加入花生粉和芝麻粉充分搅拌均匀。

  3.搅拌好的花生酱装入瓶中放冰箱冷藏保存。

  方法三

  材料

  花生仁,盐(或者糖),花生油(色拉油也可)。

  做法

  1.花生仁小火炒熟(微波炉高火7分钟左右,中间需要翻动二次),冷却后把花生衣去除。

  2.花生仁和盐一起放入食品料理机内进行粉碎,然后加入花生油再次粉碎成糊状(加蜂蜜的话就不需要加油)。

  喜欢吃细点的就多粉碎几次,建议带点小碎粒会更香。

  3.把几次粉碎好的花生酱放在一个干燥密封的容器中,搅匀,封口小 百 姓 养 生 网

癫痫病医院排行榜style="text-align:left">  4.花生酱可以涂面包或者作为陷料等,都是极好的选择,还不赶快试试。

  方法四

  原料

  花生仁、白芝麻、鱼、虾米、椰丝、大蒜、葱、芥末、辣椒、黄姜、香草、丁香、陈皮、胡椒粉等。

  制作

  1.将花生仁放进容器中,加沸水(略放盐少许)泡10分钟后剥皮。

  2.投入六成热的油锅中炸至熟脆捞出,待冷却后将它碾成碎末。

  3.另将比目鱼干剔尽骨刺,也用(七成)热的油锅炸酥捞出,斩成细末待用。

  4.开油锅,将植物油熬熟后待凉,再调入约150克凉油调稀;将大蒜头剥去皮。

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  5.另将虾米斩成碎末,再用一部分油将葱炸干水分。

  6.然后把葱碾碎,扔放入油中。

  7.另用一部分油分别将辣椒粉和蒜蓉熬成蒜油和辣油待用。

  8.另用净锅放油,先将香菜籽、五香粉下锅略炒。

  9.加入芝麻酱、虾米末、花生末、芥末粉、沙姜粉炒匀来自www.xbxysw.com

  10.再加入蒜油、葱油、辣油、精盐、白糖、炒匀,随后将香木草碾成粉末也放入同炒。

中药治癫痫病医院在哪xt-align:left">  11.用文火炒半小时左右,见锅内不泛泡。

  12.即可离火待其自然冷却后装入坛内,可久藏1-2年不变质。

  方法五

  材料

  椰奶120毫升,幼滑花生酱385克,水45毫升,新鲜柠檬汁45毫升,酱油45毫升,鱼露15毫升,辣椒酱15毫升,生姜末6克,大蒜3瓣,剁成末,新鲜香菜叶10克(切碎)。

  做法

  1、将花生酱、椰奶、水、柠檬汁、酱油、鱼露、辣椒酱、生姜、大蒜放在一个碗里,用力搅匀。

  2、在食用前撒上香菜叶即可。

  方法六

  材料

  花生,油,打碎机。

  做法

  1、花生洗净,晒干水分,放入烤盘中烤熟150度15分钟。

  2、烤熟的花生发凉,去红衣。

  3、放入打碎机中打碎成粉末状。

  4、再加入些食用油,味道淡一些的比较好,花生油最好,一点一点的加入打碎机中小_百_姓_养_生_网

小孩患上了继发性癫痫能得到治疗吗?="left">  如果打碎机的功率比较大,加的油少一些就能成酱,如果功率小一些可能需要多加一些,视情况而定。

  方法七

   材料

  牛筋500公克,香菇5朵,洋葱1/2颗,红萝卜1/2条,葱1支,姜1/2支,蒜头2粒,辣椒1支,香菜少许,绍兴酒2大匙,高汤1000㏄,沙茶酱3大匙,五香粉少许,胡椒粉少许。

  做法

  1.牛筋洗净,放入沸水中汆烫约5分钟后,捞起放入冷水中洗净,备用。

  2.将作法1的牛筋切成约3公分左右的小段,备用。

  3.葱洗净切段、姜洗净切片、香菇浸水泡软切块、洋葱洗净切段、辣椒洗净对切一半、蒜头洗净切片,备用。

  4.起一锅,倒入适量的油烧热,将作法3的葱段、姜片、香菇块、洋葱段、辣椒段、1大匙的沙茶酱下锅爆香,放入牛筋再淋上绍兴酒拌炒。

  5.将作法4的所有材料放入炖锅中,加入高汤、2大匙沙茶酱、五香粉、胡椒粉炖煮约2小时,至牛筋软烂即可。

  结语:以上就是小百姓养生网为大家介绍的沙茶酱的做法,你们都明白了吧。这对于喜欢吃沙茶酱的人来说,真是极好的。看了上面说的花生的做法大全以及花生的做法,想尝尝味道的就去试着做一做吧。

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作者:不详 来源:网络
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