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酒店前厅筹备计划_前厅管理

时间2018-09-11 来源:家常菜谱大全做法

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筹备计划和物品:

1.前厅设置的基本原则

尽管前厅的设置随着酒店业的发展在不断更新,各类酒店在前厅设计上都突出自己的特点,但是前厅的设计都要遵循这些基本的原则,以利于前厅的运转。

(1)经济性

前厅一般是设在酒店的大堂,而大堂是酒店的寸金之地。酒店可以充分利用这希望这些对你有帮助一客流量最大的地方,设置营利设施。因此,前厅的设置要尽量少占用大堂空间。

(2)安全性

前厅的设置遵循安全性原则。其含义一方面是指前厅的设置必须确保“收银处”的安全,预防有阳泉羊羔疯患者去哪家医院好害酒店现金和账务活动的事情发生;另一方面,前厅的设计要能够为客人保密,不能让客人轻易得知其他客人的情况。因此,酒店的前台以直线形、半圆形为多,而圆形较少。

(3)明显性

前厅的位置应该是明显的,也就是前厅的可见度比较强。客人一进入酒店就能发现前厅,同时前厅的员工也能够看清酒店大堂出入的过往客人。如果一家酒店的前厅不易让客人找到,那么其设置是不合理的。此外,前厅的明显性原则还包括前台各业务处的明确中英文标示。

(4)效益性

前厅的设置还应该注意各工作环节的衔接,确保人员工作效率的提高和节省客人的长春有哪些癫痫医院时间与体力,绝大多数酒店的前台都是以“客房控制架”为中心进行设计的。这种方法最利于提高工作效率。“时间与动作研究”是设计前厅必须要进行的工作。

(5)美观性

前厅不仅要高效、准确完成客人的入住登记手续,而且要能够给客人留下深刻的良好形象。因此,前厅的布局、灯光、色彩以及气氛都是不容忽视的内容。

2.前厅设置的基本标准

前厅规模的大小尽管受到酒店性质、规模、位置等因素影响,但是,一般酒店前厅规模应该符合以下基本标准。

(1)前厅的高度与宽度

在西方国家,酒怎样彻底治愈癫痫病店前厅的高度通常是1.01米,宽0.7米,过高或过低都不利于

前厅的接待工作。

(2)前厅的长度

前厅的长度通常受到酒店规模和等级影响。一般是按床位数量计算的。在欧洲国家里,按每个床位需要0.25米来推算。美国又有如下的推算标准,如下表:

前厅长度推算表

客房数 柜台长度 服务台与办公面积

50 3.0m 5.5m2

100 4.5m 9.5m2

200 7.5m 18.5m2

400 10.5常州羊羔疯应该如何治疗m 30.0m2

此外,酒店大堂的面积也和客房的数量有密切的关系。一般情况下,酒店的主前厅或大堂(包括前厅)的面积按每间客房0.8~1.0m2计算。

总之,前厅的设置是前厅业务运转的基础,而且,前厅一旦落成又很难改变,因此在设置前一定要进行可行性研究。

3.前厅的构成及环境

前厅的装饰、灯光、布置,必须有特色,必须体现酒店的级别、服务特点及管理风格,必须对客人有较强的吸引力,并具备宁静的气氛。更重要的是,前厅的布局要考虑到酒店经营与管理的需要。

作者:不详 来源:网络
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