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好吃的【雷蒙德的】煎鲈鱼配红酒汁特色做法大全

时间2018-11-28 来源:家常菜谱大全做法

  核心提示:阳春三月,夭夭碧枝,皎皎风荷,暖风熏醉,染了春扉。安静的午后,静静的梳理着自己的思绪,轻轻的敲打着心语,不想惊扰沉睡的记忆,不想扯住渐行渐远的思绪。初春的日头,终究是有了暖意的了,鹅黄的嫩绿轻轻浅浅的...
 

将鲈鱼肉切长段,较长的段可以减少鱼肉受热后的卷曲程度。将鱼肉表面的水分沾干备用

红酒汁的制作:将小红葱头和蘑菇切碎,将大蒜碾碎

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红酒汁的制作:平底锅烧热后加入黄油,等黄油溶化后,加入切碎的小红葱头、切碎的蘑菇、蒜蓉和八角。翻炒出香味后倒入红酒和蘑菇高汤

红酒锦州癫痫病医院汁的制作:一直加热酱汁使水分蒸发,酱汁变得浓一点。关火,在酱汁中加入黄油,搅拌均匀

红酒汁的制作:将酱汁过滤,留过滤后的酱汁备用

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平底锅中倒油烧热,鱼皮朝下,煎制鲈鱼。鲈鱼受热后会微微卷曲,现在还不要动它

煎制一分钟后轻轻将鱼肉压平

在鱼肉上撒扬州癫痫病哪个医院好上盐,继续煎制6-7分钟,鱼皮会被煎的很脆。翻面,将鱼肉另一面煎熟

摆盘。土豆泥铺底,摆上煎好的鲈鱼,搭配蟹腿和海藻沙拉。

作者:不详 来源:网络
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