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食道癌饮食调理

时间2019-02-11 来源:家常菜谱大全做法

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人体内营养缺乏、营养过剩和营养失调都会造成人体营养障碍,因而可能引发。目前认为人及实验动物肿瘤发生有关的营养有脂肪、、微量元素、蛋白质、热量、纤维等。可能受营养影响的肿瘤主要有食道癌、胃癌、肝癌、结肠癌、乳腺癌及等。在我国24个省市抽样调查表明:血浆中硒、维生素c、胡萝卜素等含量高,则癌症死亡率低;血中总胆固醇、尿中亚硝胺含量高,则癌症的死亡率高,这些都说明了与癌症关系密切。大量调查资料也表明,胃癌多发于以糖类为治疗癫痫病那家医院好主食的人群;肠癌多发于以高蛋白,低纤维为主食的人群,乳腺癌与高脂肪饮食有关等,种种现象说明,营养与癌症关系密切。

食道癌

经临床调查发现,经常摄入某些食物,患食道癌的几率非常高。

一般认为饮食粗糙、质硬、进食过烫、过快,饮用浓茶、烈酒,摄食辣椒、蒜、醋等刺激性食物及吸烟可能和食管癌的发生有关;缺乏动物蛋白质、脂肪、新鲜与等也与食管癌的发生有关;维生素a、维生素癫痫不吃药治疗可以吗?c、维生素e、核黄素、烟酸摄入不足也会诱发食道癌。

有些地区长期喜欢吃霉变食物,如酸菜、萝卜干、薯干、玉米面、霉花生等,这些霉变食物含有大量真菌,可以转化为致癌物亚硝胺。经临床调查研究发现,喜欢吃这类食物的人群,患食道癌的几率非常高。

此外,还有资料研究表明食道癌高发区水土中的钼、硒、锌、镁、钴、锰等微量元素含量偏低,调查证明缺乏这些微量元素不但可以增加食物中的亚硝胺的形成,而且癫痫病的最新治疗方法会引起食管上皮角化,增加亚硝胺致癌的发生率。

◎营养预防

1、多吃新鲜蔬菜、水果:因新鲜蔬菜、水果含有丰富的维生素及,特别是维生素c具有抗氧化作用,可阻断亚硝胺合成,减少食道癌的发生。

◇蔬菜类:菜花、萝卜、芥菜、苦菜、油菜、胡萝卜、丝瓜、扁豆、韭菜、洋葱、姜、大蒜、茄子、芦笋、苦瓜、番茄、黄瓜、芹菜、魔芋、葱、青蒜苗、南瓜、黄豆芽等。

合肥治疗癫痫病那家好水果类:无花果、大枣、猕猴桃、柑橘、杏、山楂、桂圆、菱角、百合、枇杷、酸梅、莲子、胡桃仁等。城营养知识大众

2、禁吃过烫、粗硬、辛辣刺激的食物:因这些食物易刺激和损伤食道,引起食道病变,增加患癌机会。

3、禁烟、酒,不吃霉变食物:烟、酒及霉变食物都可能诱发食道癌,所以,一定要远离它们。

(责任编辑:zxwq)

作者:不详 来源:网络
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