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(图)香卤豆腐干_香卤豆腐干的做法卤菜

时间2019-05-18 来源:家常菜谱大全做法

  核心提示:阳春三月,夭夭碧枝,皎皎风荷,暖风熏醉,染了春扉。安静的午后,静静的梳理着自己的思绪,轻轻的敲打着心语,不想惊扰沉睡的记忆,不想扯住渐行渐远的思绪。初春的日头,终究是有了暖意的了,鹅黄的嫩绿轻轻浅浅的...
 

豆腐在老百姓的三餐里,是最平价美味的食材了。老话说,白菜过一冬,听起来豆腐是最典型的穷人饭,殊不知豆腐从来身份就很高贵,亲民只是它的优点之一。豆腐出生汉代王侯之家,汉高祖之孙淮南王刘安就是它的发明人:想当年,刘安炼丹时,无意中在黄豆浆中滴入一点儿盐卤,原本的液体就瞬间变得浓稠凝结,好似一滴神仙水有了点石成金般的效果。在各种食物里,豆腐是名声最响的人造物。它健康又美味,几乎可以和所有食材作搭配,也因此成为中国美食傲然于世界的理由之一。西方人在羡慕亚洲人拥有苗条身材时,总不忘如何减少癫痫病药物治疗的副作用加上一句:他们有茶和豆腐。

香卤豆腐干

食材:、冰糖、蒜瓣、生姜、香葱;

香料:香叶、草果、小茴香、八角、桂皮、干花椒粒;

调味料:盐、生抽、老抽;

香卤豆腐干的做法

1、白豆腐干洗净,沥干水份;蒜瓣拍碎,生姜切块,拍治癫痫哪些方法最有效扁;香葱去须洗净,打成结;

2、电饭煲加足量水,放入白豆干、冰糖、蒜瓣、姜块、葱结,加入香料、调味料,水烧开后,再炖煮半小时左右,断电,再焖到汤汁降至室温,捞出,撒上白芝麻,即可开吃。

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1、卤水可以冰冻,留待下次使用,再用一两次即可;

2、在卤豆腐干时,可以加鸡蛋、牛肉等食材;

3、卤好的豆腐干,既可当零食,也可以再加辣椒、或肉类炒制。

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豆腐干和韭菜能一起吃:两者同食是素食者最好的蛋白质补充来源

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关键词:

豆腐干

豆腐干又名白干、莱干,是豆浆点卤后加压制成的片状豆制品。也用它经卤制成卤,经熏制成熏干,也可作多种豆制品加工的基本原料。...

作者:不详 来源:网络
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