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(图文)肉松墨西哥面包_(图文)肉松墨西哥面包的做法面包

时间2019-05-18 来源:家常菜谱大全做法

  核心提示:阳春三月,夭夭碧枝,皎皎风荷,暖风熏醉,染了春扉。安静的午后,静静的梳理着自己的思绪,轻轻的敲打着心语,不想惊扰沉睡的记忆,不想扯住渐行渐远的思绪。初春的日头,终究是有了暖意的了,鹅黄的嫩绿轻轻浅浅的...
 

“妈妈,能再做一次那个有香脆外壳的吗

香脆外壳?你说哪个

就是那个酥酥脆脆的,有香葱,有芝麻的

里面包着肉松和海苔夹芯的

还没想起来吗

就是被我啃光了外皮的那个呀”

哦,最后一句才是重点

这个面包不会忘记的,印象太深刻了

能被小丫头啃光了面包的外皮

除了小吃货功夫了得外

足以见得这个皮儿是有多诱惑,多好吃了

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肉松墨西哥面包

面团材料:高筋面粉190g,低筋面粉48g,即发干酵母2.5g,细砂糖35g,盐3g,奶粉13g,全蛋液35g,水100g,无盐黄油25g.

夹馅材料:肉松,海苔碎,适量。

表面装饰:无盐黄油40g,细砂糖40g,全蛋液40g,低筋面粉40g,香葱碎,海苔碎,白芝麻适量。

肉松墨西哥面包的做法

1.先来做香葱墨西哥酱:室温软化的黄油中加入细砂邢台羊羔疯小发作治疗糖,搅拌至颜色变浅体积变大。

2.少量多次地加入全蛋液,搅拌均匀。

3.筛入低筋面粉,拌匀。

4.加入切碎的香葱碎和海苔碎,拌匀盖保鲜膜放冰箱保存。

5.后油法将面团揉至扩展阶段,发酵至二倍大后,取出排气,分割成大小均匀的8份盖保鲜膜松驰15分钟。

6.将松驰后的面团擀圆形,翻面后放上肉松和海苔。

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7.包起来放在烤盘上,放在温暖湿润处进行最后发酵。

8.将做好的香葱墨西哥酱装入裱花袋中,顶端剪小口。

9.发酵完成的面包上均匀地挤上香葱墨西哥酱,撒上白芝麻。

10.放入预热好180度的烤箱中层,上下火烤15分钟。

小贴士<昆明哪家癫痫病医院靠谱/p>

1.面粉吸水率不同,水量请依实际情况调整。

2.黑西哥酱不要挤太多,烘烤的时候黄油溶化会自然包住整个面包。

3.面包上色后即加盖锡纸至烘烤结束。

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作者:不详 来源:网络
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