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【港式菠萝油】港式菠萝油的做法_港式菠萝油怎么做

时间2019-06-06 来源:家常菜谱大全做法

  核心提示:阳春三月,夭夭碧枝,皎皎风荷,暖风熏醉,染了春扉。安静的午后,静静的梳理着自己的思绪,轻轻的敲打着心语,不想惊扰沉睡的记忆,不想扯住渐行渐远的思绪。初春的日头,终究是有了暖意的了,鹅黄的嫩绿轻轻浅浅的...
 


港式菠萝油(9个)

菠萝皮

原料:无盐黄油45克、糖粉40克、蛋黄1个、奶粉10克、低筋面粉70克、泡打粉1克

1.黄油置于大碗中,室温软化后,加入糖粉;

2.用打蛋器搅打成发白的糊状;<癫痫病吃啥药最有效果/p>

3.蛋黄打散;

4.分两到三次加入黄油糊中,每加一次都要充分搅打均匀后再加二次蛋液,如果一次性加入蛋液过多,会造成黄油糊和蛋糊无法充分混合均匀以至水油分离;

5.将黄油和蛋液充分搅打成为均匀的糊状;

6.低筋面粉、奶粉、泡打粉混合过筛,筛入黄油蛋糊中;

7.用橡皮刮刀翻拌至均匀无干粉的状态;

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8.包上保鲜膜送入冰箱冷藏30分钟以上,即成为菠萝酥皮材料。

菠萝包

面团:高筋面粉170克、低筋面粉30克、牛奶100克、蛋黄1个、细砂糖40克、盐1/8小勺、干酵母2克、无盐黄油25克

表面刷液:全蛋液适量

夹馅:有盐黄治疗癫痫病需要注意的有哪些油适量

1.将面团材料中除黄油外所有材料倒入搅拌桶中;

2.启动厨师机低档2-3搅打两分钟后,再换中档5-6搅打4分钟,此时面团已经充分混合均匀,桶壁已经变得光滑;

3.取一小块面团,慢慢撑开可以拉出比较厚的膜;

4.此时即可加入切碎的软化无盐黄油;

5.再次开启厨师机,低档2-3搅打两分钟后,再换高周口市专治癫痫病的知名医院档8搅打5分钟,此时面团已经搅打得非常光滑均匀;

6.取一小块面团慢慢撑开,可以拉出透光的薄膜,不太容易撑破,撑破后破口边缘不光滑,此时面团已搅打至扩展阶段,可以做面包了,没有达到这个状态请继续搅打;

7.将面团取出滚圆放入大盆中,包个保鲜膜;

8.放入烤箱中下层;

作者:不详 来源:网络
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