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回锅肉的做法_怎么做回锅肉_如何做回锅肉

时间2019-06-20 来源:家常菜谱大全做法

  核心提示:阳春三月,夭夭碧枝,皎皎风荷,暖风熏醉,染了春扉。安静的午后,静静的梳理着自己的思绪,轻轻的敲打着心语,不想惊扰沉睡的记忆,不想扯住渐行渐远的思绪。初春的日头,终究是有了暖意的了,鹅黄的嫩绿轻轻浅浅的...
 

  是川人的九转仙丹。哪怕一天辛劳后饿得偏偏倒倒来撒不起,只要来上一盘回锅肉加两斗碗白米干饭,肉片与油汤汤一并洗白,顿时神清气爽,元气恢复。  回锅肉之于川人,颇似老火汤之于粤人。

  1.蒜苗洗净切段。

  2.带皮五花肉放入锅中合肥治癫痫专业医院煮熟。

  3.取出放凉后切薄片。

  4.木耳泡发洗净撕成小块。

  5.黑豆豉剁碎。

  日照羊羔疯医院到哪家治疗好6.姜去皮切成细丝。

  7.热锅下油,放入郫县豆瓣,黑豆豉,姜丝翻炒出香味。

  8.再放入五花肉片。

  9.翻炒至出油。

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  10.再放入木耳。

  11.旺火翻炒30秒。

  12.放入蒜苗段。

  13.加入美极鲜,盐,五香粉,白砂糖。

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  14.翻炒至蒜苗变软淋少许高汤炒匀关火即可。

  1,煮肉的时候在锅里点上少许白酒可以去腥曾香。
  2,一定要用带皮的五花肉,这样才正宗。
  3,此菜要大火爆炒。
  4,糖的作用是为了体鲜,不要加太多。

作者:不详 来源:网络
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