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紫水晶冬瓜的家常做法

时间2019-07-16 来源:家常菜谱大全做法

  核心提示:阳春三月,夭夭碧枝,皎皎风荷,暖风熏醉,染了春扉。安静的午后,静静的梳理着自己的思绪,轻轻的敲打着心语,不想惊扰沉睡的记忆,不想扯住渐行渐远的思绪。初春的日头,终究是有了暖意的了,鹅黄的嫩绿轻轻浅浅的...
 

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  经过开水煮烫的冬瓜是半透明的,非常漂亮,美食爱好者常会利用这一特性,冬瓜也可以从简单的家常小菜,变身精致的小点心和甜品。

  冬瓜1大块 紫甘蓝3片 凉开水1碗 白醋适量,或汁 糖2大

  广元最好的癫痫医院一、冬瓜洗净,用挖球器挖成球状

  二、在开水中焯至去生

  三、将3片紫甘蓝切成碎粒

  四、加1碗水,用搅拌机打碎,滤汁待用

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  五、在紫甘蓝汁中倒入适量白醋或挤入柠檬汁

  六、紫甘蓝水会变成玫红色

  七、在紫甘蓝水中放适量糖调味,糖的多少以你的喜好为准

  八、将冬瓜放进紫甘蓝水癫痫有哪些治疗药物呢中浸泡,一般三小时以后即可食用,时间越长越入味,色彩也越漂亮,夏天可以在冰箱中冷藏,味道绝佳

  1、紫甘蓝为什么会变色?因为紫甘蓝汁含有花青素,花青素会随着PH值不同而变色,在酸性条件下变红,在碱性条件下变蓝。所以紫甘蓝加醋(宜用白醋,黑醋本身有色,会影响色彩)或柠檬汁会变红;加小苏打会变蓝,前者美食爱好者运用较多。

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  2、没有挖球器,直接切成条状,排好也一样好看,不想用紫甘蓝,用果珍浓汁泡也非常美味,不必拘泥。

  3、一般人群均可食用冬瓜,尤其适宜肾病、水肿、肝硬化腹水、癌症、脚气病、高血压、糖尿病、动脉硬化、冠心病、肥胖、以及缺乏维生素C者多食;但冬瓜性寒凉,脾胃虚弱、肾脏虚寒、久病滑泄、阳虚肢冷者忌食。

作者:不详 来源:网络
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