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鱼要怎么吃最健康

时间2019-07-19 来源:家常菜谱大全做法

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   鱼类是优质的进补食品,不仅味道鲜美,而且营养价值极高,富含优质蛋白质和多种矿物质,脂肪含量低,是老少皆宜的一种食材。那么,鱼要怎么吃最健康呢?下面随小编一起来看看吧!

  主题:懒人清蒸鱼

  食材:鱼一条,生姜、葱适量,食盐、料酒、蒸鱼豉油、清水适量

  做法:

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  1、将买来的鱼洗净,在鱼身上横切几刀,以方便腌渍入味,但刀不可切得太深,以防鱼骨断裂;

  2、将姜切片,插入鱼身的切口中,将少量食盐均匀抹在鱼身上,并往鱼身上均匀倒入少量料酒,并往盘中加入少量水,以免使用微波炉时水分过少将鱼蒸干,影响口感与营养;

  3、用保鲜膜将鱼包住,并在保鲜膜上扎几个洞以免爆开,放入微波炉中,用中火转6郑州市第二人民医院癫痫科怎么样-8分钟;

  4、鱼叮好后取出,去掉保鲜膜,均匀倒入蒸鱼豉汁,撒上葱花即可食用。

  一、多吃鱼可养护心脏,降低心脏病发病率

  鱼类种类丰富,就食用来说可大致分为淡水鱼与咸水鱼两种。鱼类被划到“白肉”范畴中,最大的特点在于蛋白质含量丰富,脂肪含量低,且所含脂肪酸可降糖、护心和防癌。爱斯基摩人和日本人是世界上有名的爱吃治疗癫痫病比较好的中药鱼的民族,根据疾病监控显示,他们罹患心血管疾病的比例较低。

  研究显示,鱼肉中含有的欧米伽-3脂肪酸能使人体中帮助脂肪分解的高密度脂蛋白(HDL)含量增加,使让人发胖的低密度脂蛋白(LDL)含量下降。人类血液中欧米伽—3脂肪酸水平过低,将增加患心脏病的风险;如果其含量低于人体所有脂肪酸的4%,患心脏病死亡的风险最高。而鱼油中这种脂肪酸含量比其他食物都高,因此大量吃鱼能保护心脏。

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  二、蒸鱼不可少料酒和油,不必加味精

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作者:不详 来源:网络
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