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蜂蜜冰淇淋

时间2019-08-09 来源:家常菜谱大全做法

  核心提示:阳春三月,夭夭碧枝,皎皎风荷,暖风熏醉,染了春扉。安静的午后,静静的梳理着自己的思绪,轻轻的敲打着心语,不想惊扰沉睡的记忆,不想扯住渐行渐远的思绪。初春的日头,终究是有了暖意的了,鹅黄的嫩绿轻轻浅浅的...
 

  蜂蜜的甜美滑腻溶入细密的冰淇淋中,每一口滋味都是滋润的甘甜,在舌的温度下融化,与口腔亲密接触如同情人贴身共舞般甜蜜,如痴如醉,让人沉迷。蜂蜜在脚步中重点推荐,蜂蜜既是良药,又是上等饮料,可延年益寿。还可用于美容的保健品。

  用料:

  蜂蜜130克,蛋黄6个(约120克),牛奶250克,淡奶油250周口治疗癫痫权威医院在哪

  步骤:

  1-2、 蜂蜜和蛋黄打散搅拌均匀

  3、 牛奶加热到即将沸腾关火,把搅拌均匀的蜂蜜和蛋黄慢慢的倒入热牛奶里

  4、 以最小火加热,期间需要用勺子不停的搅拌,直到加热至酸奶般足够浓稠可以挂勺即可,关火冷却备用

  5、 把淡奶油搅资阳癫痫病治疗贵吗打至6-7分发的状态(也就是打发后淡奶油体积明显变大,将打蛋器拎起检查,上面会有奶油缓慢的自然下落,而且晃动打发盆,奶油稍具流动感)

  6、 加入到冷却后的蛋奶糊中搅拌均匀

  7、 倒入保鲜盒内,放入冰箱冷冻保存

  8、 每隔1-2小时取出再次搅拌, 每次搅拌完立刻放回冰箱冷冻室保存。癫痫的症状都有哪些这样的动作,共重复3-4次,目的是为了防止它产生很多冰碴

  补充:

  1、像烘焙点心一样,准确称量配料对于能否制作出口感滑顺细腻的冰淇淋也是一样重要的。

  2、糖的用量会影响到冰淇淋的冰点,通常糖占配料总量的比例为16%-20%,含糖量过多就不会充分的冷冻,从而质地不够密实;相反,如果儿童癫痫病怎么做可以治愈含糖量过少,就不会像正常的冰淇淋那样光滑。

  3、制作蛋奶糊的火候一定要用最最小火,火太大蛋黄会因为温度过高凝固成蛋花,无法完成乳化作用,就做不成细腻的冰淇淋了。

  4、打发淡奶油要保持低温,从冰箱取出淡奶油后立刻打发,且盛装的容器也最好是冰的。如果打发后不立刻使用,要先放冰箱冷藏保存。

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作者:不详 来源:网络
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