您现在的位置:首页 >土豆饼的做法 >正文

很过瘾的一道配酒美味---麻辣鸡翅香锅[图解]-美厨邦

时间2019-12-02 来源:家常菜谱大全做法

  核心提示:阳春三月,夭夭碧枝,皎皎风荷,暖风熏醉,染了春扉。安静的午后,静静的梳理着自己的思绪,轻轻的敲打着心语,不想惊扰沉睡的记忆,不想扯住渐行渐远的思绪。初春的日头,终究是有了暖意的了,鹅黄的嫩绿轻轻浅浅的...
 

 

麻辣鸡翅,香锅

  主料:鸡翅8-10个,土豆2个,花生米1把

  辅料:红干辣椒1小碗,花椒1小勺,豆瓣酱2勺,葱姜蒜各几片,八角3个,桂皮1片,香叶2片,料酒2勺,酱油1勺,糖2小勺,油盐适量

       &n湖北哪的癫痫病医院好bsp; 

  今天就给大家推荐一款少油版的“麻辣鸡翅香锅”。鸡翅是很美味的一种食材,也是我们餐桌上常见的美食, 很多人都爱吃,鸡翅的做法很多,可乐鸡翅、香辣鸡翅、烤鸡翅等等,而今天的麻辣鸡翅锅我们只用到少量的油,甚至炒豆瓣酱时可以不把油(只利用锅中的底油或者豆瓣酱中的油份),再搭配上素菜,焦香软糯的土豆片,用花椒、干红椒、八角、料酒、糖等调味料做一锅出的口味咸鲜、焦香酥嫩、麻辣适口,很过瘾的一道配酒美味。

湖北癫痫病十佳医院

  看着这么一锅鲜香入味的美食, 是不是想来上一杯呢?

  很过瘾的一道配酒美味---麻辣鸡翅香锅步骤

  1. 准备好原材料;

  2. 鸡翅洗净并在表面用刀划上几道,

  3. 放入料酒,盐,葱段,姜片, 白酒等腌制30分钟;

  4. 捞出鸡翅控干表面水分,无须放油,将鸡翅大块皮的部分朝下,平铺在锅中煎;

  5. 煎至金黄后翻面,同样另一面也煎至金黄后捞出;

  6. 这时你会发现小孩抽搐是怎样的锅中还有少许油, 将土豆片平铺在锅底, 也将两面煎至金黄后盛出;

  7. 烧热锅, 放少许油,加入豆瓣酱煸炒出红油;

  8. 再加入干辣椒段,花椒、葱姜蒜、八角、桂皮、香叶,爆出香味;

  9. 下入煎过的鸡翅和土豆片翻炒;

  10. 倒入适量的料酒和少许酱油继续翻炒;

  11. 加入适量的盐调味, 再放入少许糖快速炒匀;

  12. 盛入锅中,www.meichubang.com

  13. 出锅后撒上些熟花生米即可。陕西癫痫病专业医院

  小贴士

  1. 准备工作:在鸡翅表面划上几刀,加入盐、姜葱蒜和料酒腌制一下;下锅煎时无须加油,但要将表面的水分控干,下入锅中煎至两面金黄后捞出;你会发现锅中会剩余少许油,利用锅中的油来将土豆片也煎至两片金黄;

 

  2. 锅中放少许油,先将豆瓣酱炒出红油,下入葱姜蒜和大料爆香,再将提前煎好的鸡翅和土豆片翻炒,这时加入点料酒和酱油继续翻炒;翻炒后加入盐、糖等调味;最后出锅前加入熟花生米。

作者:不详 来源:网络
  • 爱美文网(www.aimeiwenw.com) © 2016 版权所有 All Rights Reserved.
  • 豫ICP备15019302号
  • Powered by laoy ! V4.0.6