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四川酸辣粉-

时间2019-12-04 来源:家常菜谱大全做法

  核心提示:阳春三月,夭夭碧枝,皎皎风荷,暖风熏醉,染了春扉。安静的午后,静静的梳理着自己的思绪,轻轻的敲打着心语,不想惊扰沉睡的记忆,不想扯住渐行渐远的思绪。初春的日头,终究是有了暖意的了,鹅黄的嫩绿轻轻浅浅的...
 

   川味酸辣粉

  食材:红薯粉、油菜、花生、黄豆、榨菜丁、香菜

  配料:辣椒粉、胡椒粉、白芝麻、生抽、醋、盐、鸡精、食用油、鸡汤

  川味酸辣粉的做法

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  1、红薯粉适量,用水泡软;油菜洗净备用。

  2、炒制辅料:炒锅加热,倒入少许食用油,冷油下入花生,小火翻炒。

  3、待花生表皮变色后关火,用余温继续翻炒至花生红亮为止。

  4、干黄豆提前泡发,滤去多余水分,小火炒酥。

  5、陕西癫痫病治疗医院制作红油:取小碗一只,放入辣椒粉和白芝麻。

  6、另起锅烧热少许食用油,将热油浇在辣椒粉和芝麻上。

  7、煮制粉&菜:锅中加入适量冷水,烧开后放入泡发的红薯粉,煮成没有硬芯,软且有韧性的状态。

  8、粉快出锅前将油菜放入锅中焯水。

脑神经抽搐是什么病>  9、捞出红薯粉和油菜放入大碗中过冷水备用。

  10、混合调料:取大碗一只,放入适量盐、胡椒粉、少许辣椒粉、适量生抽、醋、鸡精。

  11、浇两大勺鸡汤,两小勺红油(根据个人口味调整)。

  12、将红薯粉放入,码入青菜、花生、黄豆、榨菜丁、少许香菜和小葱粒羊癫疯治疗最权威医院

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作者:不详 来源:网络
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