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川味腊肠年货赶紧的做起来

时间2019-12-31 来源:家常菜谱大全做法

  核心提示:阳春三月,夭夭碧枝,皎皎风荷,暖风熏醉,染了春扉。安静的午后,静静的梳理着自己的思绪,轻轻的敲打着心语,不想惊扰沉睡的记忆,不想扯住渐行渐远的思绪。初春的日头,终究是有了暖意的了,鹅黄的嫩绿轻轻浅浅的...
 

内馅:猪肉2500克、盐40克、高度白酒50克、红酒50克、五香粉20克、辣椒粉10克、花椒粒10克、酱油40克

外皮:肠衣250g、矿泉水瓶子口1个、粗棉绳子、牙签

洗肠衣固原癫痫病医院>:面粉20克、盐5克

1.将调味料的材料称量备用,猪肉洗净备用

2.肠衣用筷子翻过来用刀背将赃物去除,然后用面粉搓洗,最后用盐抓洗干净,放在清水里浸泡备用

3.将肉切成块状,可以切成1厘米见方的小丁,也可以武汉哪家医院治癫痫,医院这样选才对切成2x1厘米的长条,将调味料加入肉中拌匀

4.取一个矿泉水的塑料瓶子,将瓶口带喇叭口的身子一起剪下来备用

5.肠衣一次取1米,然后在末梢打结,肠衣的另一端套在塑料瓶口处,用绳子拴紧不让其从瓶口滑脱

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6.用筷子将肉条夹起来塞入塑料瓶口,将塞入肠衣的肉块用手往下捋,塞到快要满时,用手挤压肠衣,让肉块紧实后,间隔10厘米用棉绳系紧

7.最后将肠衣的口从塑料瓶口处抽出来然后用棉绳系紧封口

陕西哪治癫痫好>8.灌好的肠用牙签在周身戳小孔,将肠放到南面阳台挂起来暴晒,大太阳天里4、5天就能搞定,如果阴天需要更长时间,晒到外表看肠衣都缩紧了,用手捏很硬的状态就可以了(晒好的腊肠可以放入冰箱冷冻保存,也可以阴凉处放入纸箱子里平铺保存) 

作者:不详 来源:网络
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