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芦笋为什么要焯水_

时间2020-07-23 来源:家常菜谱大全做法

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是非常出名的抗癌蔬菜,香嫩可口含有丰富的营养物质,是一种营养价值比较高的蔬菜。但是有很多第一次接触芦笋的人不知道怎么处理芦笋,本文就带大家来了解下芦笋的处理方法,并对芦笋要不要焯水进行相关探讨,一起来了解下吧。

芦笋为什么要焯水

1、芦笋在吃之前最好要焯水,主要是因为芦笋老年癫痫病人该怎么服药中含有比较丰富的草酸,这样很容易进入血液与体内的物质结合形成比较难消化的草酸钙。芦笋吃之前焯水能去除大部分的草酸,这样也能让人体更好的吸收一些矿物质元素,吃起来也更安全放心。

2、焯水后的芦笋能跟好的保留芦笋体内的维生素,能很好的缩短它的烹饪时长,能有效的避免一些营养物质流失,而且焯水后的芦笋的颜色也更好看,口感更清脆。

芦笋怎么焯水

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1、将锅中倒入适量的清水烧开后加入适量的食盐然后煮沸待用;

2、将盆中加入适量的凉白开待用;

3、芦笋清理干净后加入沸水中焯水直至颜色变为鲜绿色为止,一般焯水的时间为3分钟左右;

4、将焯水的芦笋捞出过冷水后沥干后可直接使用。

芦笋焯水的注意事项治疗癫痫病好医生strong>

1、有很多人等不到水开就将芦笋加入焯水,这种做法是错误的,这样不能很好的将芦笋体内的草酸去除,所以建议大家焯水之前必须等水煮开后再加入焯水。

2、锅中烧热水后要记得加入一些食盐和食用油,这样能让芦笋的颜色保持更鲜亮。

3、芦笋的焯水时间要根据芦笋本身茎部的粗细来决定,小芦笋差不多2分钟左右,中等大小的3分钟左右,大号的芦笋则要煮4分钟左右,具体的时重庆癫痫病医院好吗,治疗方法有哪些间可以根据芦笋的大小决定。

以上就是本文为大家分析的芦笋为什么要焯水的问题,并对芦笋焯水的相关技巧进行了总结,希望大家通过本文能对芦笋焯水有新的认识。其实芦笋焯水的时间还跟刀法有关系,如果将芦笋直接折断后焯水,大概两三分钟后便可捞起。如果是整根芦笋入锅焯水则要煮十分钟左右。


作者:不详 来源:网络
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