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芸豆丝炒鸡蛋的做法【图解】_芸豆丝炒鸡蛋的家常做法_芸豆丝炒鸡蛋怎么做_

时间2020-09-08 来源:家常菜谱大全做法

  核心提示:阳春三月,夭夭碧枝,皎皎风荷,暖风熏醉,染了春扉。安静的午后,静静的梳理着自己的思绪,轻轻的敲打着心语,不想惊扰沉睡的记忆,不想扯住渐行渐远的思绪。初春的日头,终究是有了暖意的了,鹅黄的嫩绿轻轻浅浅的...
 

1. 将芸豆洗净,掐去两头和老筋。我用的是我们当地的花豆,有紫色花纹,也可以用白芸豆或其他品种的四季豆来做,要选择肉质肥厚鲜嫩的。四季豆的毒性在两端较多,去除老筋也比较好嚼。

2.承德什么医院看癫痫好span> 用刀将四季豆斜着切成细条,尽量把条切得稍长一些。切成细条更容易熟透,也容易入味,而且斜着切断纤维也容易嚼。

3. 把所有的都这样切好,尽量切得均匀,炒的时候成熟得也均匀。为了省力,可以把几根四季豆码在一起切。北京治疗癫痫医院哪家好啊>

4. 鸡蛋加盐打散,热锅冷油,倒入葱花和蛋液,将鸡蛋炒到七八成熟后,盛出备用。不要炒到全熟,不然后期再炒会把鸡蛋炒老了,不但损失蛋黄中的营养,而且影响口感。

5.南京癫痫病哪里好> 就用刚才炒鸡蛋的锅,重新倒入油,烧热爆香蒜末,然后倒入芸豆丝,加盐中火翻炒。

6. 炒到芸豆丝颜色变深,变软,没有生绿的颜色,倒入刚才炒到半熟的鸡蛋。如果不能确定四季豆是否熟了,可以用筷子夹一根尝尝有没有生的豆腥味。如果没湖北那个医院治疗癫痫好熟,锅里可以加一点点水,免得糊锅,继续翻炒到熟透。

7. 将鸡蛋和芸豆丝炒匀,出锅前在锅边烹少许生抽提鲜,炒匀盛出即可。

8. 完成了

作者:不详 来源:网络
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