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海虾和河虾的区别指南

时间2020-09-16 来源:家常菜谱大全做法

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  海鲜选购:海虾和河虾的区别

  海虾以白虾为主要品种,河虾以沼虾为主要品种,它们都属于广西癫痫比较好的治疗方法有哪些长臂虾科,外形非常相似,但其滋味和质感却颇有差别,因此市场价格也相差较大。

  白虾又名晃虾、江秃、迎春虾,全身披以甲壳,腹部的第二节甲壳覆盖在第一节腹甲的外面,有两条较短的云南癫痫研究院细须,身体白色透明,微有蓝色或红色小斑点,外壳很薄,但比较硬,虾身略呈侧扁,壳脊略呈棱边。

  沼虾又名青虾、柴虾,全身也披以甲壳,但步足前有螯,呈钳状,特别是第二对步足非常浙江哪里能看癫痫粗大,其长度超过体长的2倍以上,并强壮有力,可用来攻击和防御敌害。虾体呈青绿色,带有棕色斑纹,外壳很薄而且较软,虾身呈圆柱形,壳脊圆润状。虾肉呈半透明玉色,烹调后双白虾晶莹明亮,口感更富于弹性和武汉好的治疗癫痫的医院滑爽肥嫩。另外,沼虾头胸部宽大,与身体之比大于白虾。虾胸也远比白虾丰满肥腴。

(责任编辑:小白)

作者:不详 来源:网络
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