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东坡肉怎么做

时间2020-10-15 来源:家常菜谱大全做法

  核心提示:阳春三月,夭夭碧枝,皎皎风荷,暖风熏醉,染了春扉。安静的午后,静静的梳理着自己的思绪,轻轻的敲打着心语,不想惊扰沉睡的记忆,不想扯住渐行渐远的思绪。初春的日头,终究是有了暖意的了,鹅黄的嫩绿轻轻浅浅的...
 

  [原料]

  猪五花肋条肉 1500克 、绍酒 250毫升、姜块 50克、酱油 150毫升、白糖 100克、葱 50克

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  [制作方法]

  1、选用皮薄、肉厚的猪五花条肉,刮尽皮上余毛,用温水洗尽,放入沸水锅内汆 五河南哪家医院能治好癫痫分钟,煮出血水,再洗尽,切成20块 方 块;

  2、取大砂锅一只,用小蒸架垫底,先铺上葱、姜块,然后将猪肉整齐地排在上面,加白糖、酱油、绍酒、再加 葱结,盖 上锅治疗癫痫病陕西好的医院在哪 盖,用旺火烧开后密封边封,改用微火焖二小时左右,至肉到八成酥时,启盖,将肉块翻身,再加盖密封,继续用 微火焖酥;

3、然后用砂锅端离火口,撇去浮油,皮朝上装入两哪类癫痫能行手术治疗只特制的两个小陶罐中,加盖,用桃花纸封罐盖四周,上笼用旺火蒸半 小 时左右,至肉酥嫩;

4、食用前将罐放入蒸笼,用旺火蒸10分钟即可上席。

作者:不详 来源:网络
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