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椰蓉南瓜吐司的做法步骤图,怎么做好吃 |

时间2020-11-07 来源:家常菜谱大全做法

  核心提示:阳春三月,夭夭碧枝,皎皎风荷,暖风熏醉,染了春扉。安静的午后,静静的梳理着自己的思绪,轻轻的敲打着心语,不想惊扰沉睡的记忆,不想扯住渐行渐远的思绪。初春的日头,终究是有了暖意的了,鹅黄的嫩绿轻轻浅浅的...
 

这款吐司太受朋友欢迎了,我自己也很喜欢。吃起来香香甜甜,表皮脆脆的~方子结合了下厨房各位大神的方子,记录下来方便自用^_^也欢迎大家一起做起来。
已经陆续把细节和图补上了。

配方可制作两个450克吐司,一个的话÷2

用料  

椰蓉南瓜吐司的做法  

◇南瓜切片开水放入蒸锅蒸大概20分钟,冷却好备用(蒸好可以事先用冰箱冷藏一段时间)

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◇把吐司材料中A部分除黄油之外所有材料倒进机,先放液体。(先后打了三个蛋,都是双黄蛋,只能用了)

◇盐单独放在一边,把酵母埋进面粉里,开始和面程序。

◇黄油进行室温软化,不需要软化成液体,按下去轻易的凹陷就可以了。放在一旁备用。

◇可以拉出粗糙的锯齿状膜加入切好的黄油,继续和面,出手套膜最好。

◇之后一发,温度30左右,湿度70。发到2.5倍左右,按面团不会回弹不会塌陷。

◇等待发面期间做椰蓉馅儿,黄油软化,椰蓉材广西治疗癫痫的好医院料B部分全部混合搅拌均匀盖上保鲜膜备用。

◇发好的面团轻拿出来分成6份,整形圆形。醒20分钟左右。

◇现在来把拌好的椰蓉馅分成六份,总大概300克,每份50刚好。多一点少一点无所谓啦。

◇这张是横图。擀成长方形铺上椰蓉馅,铺三分之二,注意边缘不要铺,不然容易露馅哦!

◇铺好之后先折没馅的那边,再折有馅的那边。按紧收口。

◇盖上保鲜膜醒20分钟。然后取出。竖着擀开,再次擀成长方形。(要轻轻擀开,不要太用力,以免破皮露馅,即使破黄冈哪家癫痫医院好了点也没关系,不影响)

◇这张是横图。擀好之后大概留三分之一左右,切两刀。切的时候有可能一次切不断,要慢慢再补一刀,总之慢一些不要粗暴。

◇编成辫子形状,注意了!不要编太紧了,会影响二发!宽松的编好就可以了,末端收紧。

◇首尾相连,辫子面朝上。

◇放进模具。

◇这样就可以了,一盒放三个,不要太紧。

◇我用了二发。事先预热180度2--3分钟左右,关闭烤箱温度,在烤箱底部放入半烤盘热水,再把吐司模具放进去毕节癫痫病医院在哪里?。整个发面过程中途水凉了可以换一次水。我一般半小时换一次,这是冬天。

◇发到大概八分满左右,不要发过头咯,拿出来刷上全蛋液。预热烤箱180度。

◇烤箱预热180°,放入吐司模具,180°烤35~40分钟,十分钟左右上色满意盖上锡纸继续烤。给出的时间供参考,每个烤箱有所不同,不要烤焦了哈。烤好之后立刻拿出脱模,烤架上晾凉。

◇补一张照片

小贴士

祝各位吃货每天都有好心情

作者:不详 来源:网络
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