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闲谈中国面食文化及面食营养面食的做法天天饮食

时间2020-11-12 来源:家常菜谱大全做法

  核心提示:阳春三月,夭夭碧枝,皎皎风荷,暖风熏醉,染了春扉。安静的午后,静静的梳理着自己的思绪,轻轻的敲打着心语,不想惊扰沉睡的记忆,不想扯住渐行渐远的思绪。初春的日头,终究是有了暖意的了,鹅黄的嫩绿轻轻浅浅的...
 

面条在中国有着悠久的历史。东汉的“煮饼”、魏晋的“汤饼”都是面条最初的叫法。面条既属经济饱肚的主食,还是登大雅之堂的上佳美食。

据史录,很多达官贵人均喜吃面,并以面食招待贵宾。面条如此受欢迎,到底是什么原因?

面条含有丰富的碳水化合物,能提什么是假性癫痫病发作供足够的能量,而且在煮的过程中会吸收大量的水,每150克煮熟的面条含有1克脂肪、7克蛋白质、40克碳水化合物,热量是180千卡,相对于一些高热量高脂肪的食品来说,它不是脂肪性食物,但它特别能给人饱腹感。

此外,面条能够刺激人的思维活动,人的大脑和神经系统需要一种碳水海东有没有治癫痫的医院化合物占50%的食品。面条就是这种有益的原料,硬质小麦含有B族维生素,它们对脑细胞有刺激作用,所以中午吃一碗营养搭配合理的面条是不错的选择。而早上一般应该吃些蛋白含量较高的食品,晚上吃面则不利于消化吸收。

由于小麦粉的不一样,制作出来的面条的口感是不一样的,一般来说儿童癜痫的早期症状有哪些,吃起来比较筋道的面含有的蛋白质会更多,更能补充人体所需的营养。当然,制作工艺也会导致面条口感的差异。比如,北方的面为了使面更筋道,会加一些盐来“醒面”。 :foodwang.com

面条的吃法丰富多样,有过水凉面,也有温度极高的油泼面急性半癫疯怎么医治?,但营养学家建议,不应为了贪图凉爽和刺激吃过凉或过热的面。太热的面对食道会有损伤,太凉则不利于消化吸收,大部分时间,吃碗温乎乎的面最合适。

营养学家还表示,吃面不能受习惯影响,而是要根据季节、体质的不同来吃面,才能享受美味的同时,保证健康。

作者:不详 来源:网络
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