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糖尿病人宜长期吃茶油糖尿病人吃什么好糖尿病饮食

时间2020-11-12 来源:家常菜谱大全做法

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   野茶油在心血管疾病的一级和二级预防中均有保护作用,专家建议―――

    我国野茶油已有2300年以上的食用历史。早在3000年前的《山海经》中就有记载,明朝医药学家李时珍在《本草纲目》中也提到过野茶油的食疗作用。

    我国是油茶的故乡,由于油茶树耐瘠薄、无病虫害,生长在远离城市“三废”污兰州癫痫医院哪里治疗最好染的红壤丘陵山地,不施农药、化肥,野茶油是名副其实的“有机”、“绿色”食用油。

    近几年来,经中国疾病预防控制中心营养与食品安全所的检测结果表明:野茶油中油酸的含量在80%左右,比橄榄油还要高;动物实验结果表明:野茶油可以显著降低血液中胆固醇、甘油三酯水平,降低血小板聚集率,减缓血栓形成趋势,对心血管系统具有保护作用。另据上海第二医科大学施榕教授所做临床研究证实:在连续食用产自“油茶之乡”江西宜春的“润心”野茶油6个月后,高血脂病人的总胆固醇北京羊癫疯要治疗多久和低密度脂蛋白胆固醇均有明显降低;高血压病人的收缩压有明显降低,舒张压有所改善;糖尿病人的空腹血糖显著降低,空腹胰岛素水平从干预前的18.19IU降低为16.6IU。进一步分层分析发现,糖尿病伴有血脂异常的患者食用野茶油6个月后,总胆固醇和低密度脂蛋白水平下降幅度大于血脂正常者。

    施榕教授指出,从临床干预研究结果来看,由于“润心”野茶油的单不饱和脂肪酸(主要是油酸)含量高达79%,而饱和脂肪酸含量只有9%(标准在12%以下),另外多不饱和脂济南癫痫哪个医院最好肪酸含量为12%(标准在15%以下,且其中的亚麻酸与亚油酸之比为1∶4),对高血脂、糖尿病和高血压病情的控制有一定疗效。因此,用野茶油当食用油,可以形成真正健康合理的膳食结构。

    国家食物与营养专家咨询委员会顾问、协和医科大学杜寿玢教授说,地中海沿岸七国流行病学调查发现,以橄榄油为主要食用油的人群,其患心血管或肿瘤疾病的死亡率均明显低于其他人群,究其原因是因为橄榄油中含饱和脂肪酸少,含单不饱和脂肪酸高达70%以上。后来的研究证明,用单不饱和脂昆明治疗癫痫哪家好肪酸替代膳食中的饱和脂肪酸时,可观察到能降低血中总胆固醇,同时升高对人体好的高密度脂蛋白胆固醇,起到理想的调节保护作用,对预防动脉粥样硬化和心脑血管疾病,也就是说在一级预防中有显著作用。另外,法国科学家曾进行一项“里昂心脏研究”,对605名已经得过一次心肌梗死的病人,随机分成两组,研究组用地中海膳食,对照组用心脏病膳食,观察包括心绞痛等大小心血管事件发生的次数。经过27个月的研究,发现研究组发生的事件明显减少,危险减少37%,说明地中海膳食(以食用橄榄油为主要特点)对心血管病患者的二级预防也有保护作用。

作者:不详 来源:网络
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