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泡打粉做油条的做法在家用泡打粉怎么做油条啊

时间2021-10-14 来源:家常菜谱大全做法

  核心提示:阳春三月,夭夭碧枝,皎皎风荷,暖风熏醉,染了春扉。安静的午后,静静的梳理着自己的思绪,轻轻的敲打着心语,不想惊扰沉睡的记忆,不想扯住渐行渐远的思绪。初春的日头,终究是有了暖意的了,鹅黄的嫩绿轻轻浅浅的...
 

导读:泡打粉做油条的做法?1、炸油条的油要烧的比较热,以面条放入即受热起大泡为好(实际耗很少的油);2、面条厚度1/4厘米较好,太厚里面还未炸熟,外面已经太焦;3、建议热油的时候先将面条......

泡打粉做油条的做法

具体做法如下:准备材料:高筋面粉300g,泡打粉8g,盐2-3g,水185-190g,玉米油15g。

1、将高筋面粉、盐、泡打粉混合均匀;

2、加入水、玉米油,先用筷子搅拌成絮状,再揉15分钟左右,揉成一个光滑的面团,盖上一个碗防止面团变干,松弛20分钟;

3、搓成一个长条,面团外面涂一层油,用保鲜膜包起来,放入冰箱冷藏过夜;

治疗小儿癫痫随州那家好医院 4、第二天取出,放置1小时恢复到室温,不要再揉面,直接用擀面杖轻轻擀开(厚1cm),让面团松弛10分钟;

5、松弛好后,切成宽2-3cm的长条,撒上少许面粉,将两块面团叠放在一起;

6、筷子裹上面粉防粘,在叠一起的面团上竖着压一下;

7、两头轻轻捏一下,揪着两头把油条稍拉长;8、锅里倒入玉米油(油需要深3-4cm),开中火加热。检测油温:等锅底的油花消失,放入一块面团,面团能在3-5秒漂起来,油温就可以了(180度);9、油条扭一下放入油锅,油条漂起来后,用筷子翻动,让各个面都受热;10、每根油条炸1-2分钟,上色后即可;1

1、成品。

在家用泡打粉怎么做油条啊

材料:

面粉300g(我用的郑州癫痫病专业的医院普通面粉、高筋面粉也可以的)、奶粉20g、白糖20g、酵母粉5g、温水190ml、食用油20ml、盐5ml、小苏打1ml、温水15ml

做法:

1、面粉(我用的普通面粉、高筋面粉也可以的)

2、奶粉+白糖+酵母粉

3、用温水190ml搅拌均匀

4、用酵母水将面团搅拌成团

5、倒入食用油将面团揉成面团

6、盖上保险膜,发酵(现在夏天室温大概是30度左右,正合适发酵。如果是冬季应该延长发酵时间并放在温暖处,比如温水锅中)

7、一个小时之后面团发到两倍大

8、面团内部细小均匀的气孔

9、盐+小苏打混合,用温水化开

10、用小苏打水将面团再次揉匀<颠痫病多久发作一次/p>

1、盖上保险膜继续发酵

2、一个小时后,又发到两倍大了

3、再看看可爱的小气孔,放入冰箱冷藏以备早上用

4、从冰箱中取出面盆,案板上抹油,手上也要哟~将面团在案板上按压成长方形

5、刀上也抹油,将大面片切成小条

6、两根面条叠在一起,压扁,用筷子在中间压道沟出来

7、油锅烧到七成热,下油条坯子炸制,边炸边给它翻身

8、炸好的油条放在厨房用纸上吸油

用泡打粉怎么炸油条

1、面粉要有精丝的【特精粉】牌子都可以,我用的白象特精粉

2、小苏打散装的

3、白矾散装的

4、泡江苏癫痫临床治疗方法打粉速效泡打粉不要香甜泡打粉

5、盐一斤面粉苏打和白矾各4克泡打粉10克水6两5钱白矾先到入水里搅拌均匀然后面粉里加入称好的苏打白矾盐泡打粉搅拌均匀后到入水开始和面面和好了用油纸盖严实面上在盖一层湿毛巾放一个小时后在柔第2次。第2次面要使劲点柔久一点时间柔好后一样盖好等一个小时柔第3次【盆子里耍上一次油】第3次可以随便点柔好后放10个现实就可以使用了开始用面一定记住面不能柔直接把面放在面板上摊成一个长方形一定要均匀【面粉上要耍一层有】刀和筷子上耍一层油把摊好的面切成长10厘米宽2厘米的条2根重叠起来用筷子轻轻在中间压一下锅一定要平底的油温你可以用一点面丢下去如果面马上漂起来就合适如果没有就要再等等油好了吧面条轻轻用2手一拉放入锅里漂起来就不停的反动知道油条变为金黄色为止做油条要有耐心不是一下就能炸好的都是要慢慢的练习才能炸的松脆加油!

作者:不详 来源:网络
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