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发布时间：2022-04-08 23:10:40
面粉（300）、开水（130克左右）、韭菜（适量）、食用油（适量）、鸡蛋（2颗）、白胡椒粉（适量）
辅料:
生抽（适量）、盐（适量）
做法步骤：
2、另取锅烧开水。
3、倒入面粉中 一点点加 面粉吸水量不一样 加的水量肯定有所偏差。
4、一边用筷子搅拌面粉如图。
5、用手揉面至面团表面稍光滑 盖保鲜膜放置20分钟 注意不要烫到手。
6、等待的同时我们准备馅料 韭菜洗净沥水切断 鸡蛋打散。
7、热锅冷油 鸡蛋炒散。
8、加入韭菜稍微翻炒 加盐 胡椒 生抽调味 装碗备用。
9、面团切等量 擀圆。
10、包入刚才做好的馅料 捏紧 像捏饺子一样。
11、然后在捏出花边 (纯粹为了好看)方法如图 一个连着一个折花边就做好了。
12、锅内倒入一点点油 中小火煎 煎到焦黄即可。
13、装盘开吃～。
面粉的热量(卡路里)1383千卡；
韭菜的热量(卡路里)25千卡；有利：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含铁；具有补肾、温中行气、散瘀等功效；可与基围虾、黄豆芽、虾搭配；与牛里脊、牛奶、虾皮相克，同食可能会引起不适；
食用油具有补虚、润肠、高血压等功效；
鸡蛋的热量(卡路里)143千卡；有利：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、养血发胎、健脑益智等功效；可与韭菜、明虾、茼蒿搭配；与甲鱼 、茶叶、鹅蛋相克，同食可能会引起不适；
白胡椒粉的热量(卡路里)296千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钙，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；