酸爽开胃之酸菜鱼 - 食空的做法

　　酸爽开胃之食空的做法步骤治疗癫痫病的方法有什么

　　2.洗净，去掉头部和尾部

　　3.刀倾斜着片掉鱼骨和鱼腩，剩下净鱼肉

　　4.鱼骨切段备用

　　5.酸菜和红辣椒切段备用

　　6.刀斜40度，从尾部开始片鱼

　　7.片薄一些，鱼肉反而不容易碎

　　8.将片好的鱼片，加一勺盐搓洗，反复淘洗成晶莹透明的鱼片

　　9.将鱼片沥水取出，加入盐、胡椒粉、色拉油、淀粉;加入一个清，将鱼片搅拌均匀腌制10分钟

　　10.锅里武汉癫痫专科医院放油炒香姜蒜，下鱼头、鱼尾、鱼骨炒一分钟随后加入酸菜翻炒

　　11.倒入足量开水，后盖盖；煮至鱼汤发白后把汤中料都捞出来铺在碗底

　　12.大火烧鱼汤，鱼片分次放入，待鱼片7成熟后捞出，加入适量鱼汤

　　13.热油锅，放入花椒和辣椒圈炸至微黄后浇在鱼片上，撒、香菜装饰即可

　　14.喜欢汤汁多的，就多盛一些出来喜欢快快吃鱼肉的就不盛很多汤汁，免得太烫、辣

　　酸爽开胃之食空的做法步骤

　　1.主食材集合

　　2.草鱼洗净，去掉头部和尾部

　　3.刀倾斜着片掉鱼江苏治癫痫哪家正规骨和鱼腩，剩下净鱼肉

　　4.鱼骨切段备用

　　5.酸菜和红辣椒切段备用

　　6.刀斜40度，从尾部开始片鱼

　　7.片薄一些，鱼肉反而不容易碎

　　8.将片好的鱼片，加一勺盐搓洗，反复淘洗成晶莹透明的鱼片

　　9.将鱼片沥水取出，加入盐、胡椒粉、色拉油、淀粉;加入一个蛋清，将鱼片搅拌均匀腌制10分钟

　　10.锅里放油炒香姜蒜，下鱼头、鱼尾、鱼骨炒一分钟随后加入酸菜翻炒

　　11.倒入足量开水，后盖盖；煮至鱼汤发白后把汤中料都捞出来铺在碗底

　　12.大火烧鱼汤，鱼片分次放入，待鱼片7成熟后捞出，加入适量鱼汤

　　13.热油锅，放入花椒和辣椒圈炸至微黄后浇在鱼片上，撒芝麻、香菜装饰即可

　　14.喜欢汤汁多的，就多盛一些出来喜欢快快吃鱼肉的就不盛很多汤汁，免得太烫、辣

　　步骤

　　1.去鳞，切片，薄芡，少许白酒腌制

　　2.酸菜切好备用，姜和辣椒可以多一些提味。

　　3.油温8层下花椒和酸菜至油辣炒出香味。

　　4.加沸水，翻煮1分钟，下腌制好的鱼片。

　　5.这道的精髓在于酸菜的好坏。可以多用泡姜和泡椒提问。

　　6.汤再次煮沸之后改为小火，加少许鸡精，起锅之后加葱段即可。

　　步骤

　　1.鲤鱼去鳞，切片，薄芡，少许白酒腌制

　　2.酸菜切好备用，姜和辣椒可以多一些提味。

　　3.油温8层下花椒和酸菜至油辣炒出香味。

　　4.加沸水，翻煮1分钟，下腌制好的鱼片。

　　5.这道酸菜鱼的精髓在于酸菜的好坏。

　　可以多用泡姜和泡椒提问。

　　6.汤再次煮沸之后改为小火，加少许鸡精，起锅之后加葱段即可。