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原料:纯4盒,白糖80克,酸奶菌种一小袋

步骤:1、酸奶瓶,洗净,用开水烫一下消毒。

2、牛奶4盒放入一个大碗中。

3、水50克加80克白糖(依个人口味添加,不放也行),加热至糖全部融化,然后倒入牛奶中混合。

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4、牛奶加入1袋应菌种,搅拌均匀,倒入消毒好的瓶子内,盖好。

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5、将分装后的牛奶整齐的放入电热锅中,然后加满水。打开电热锅开关,调至40度左右。酸奶的最佳发酵温度约是40度左右,而电热锅有恒温的功能,就是说当调到40度左右时,水温只要高于40度,锅就会自动断电,低于40度时又会自动加热。这里我用笔画了一条对比线,只调了一小点就大约是40度了。

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6、耐心地等待至6至7小时,牛奶凝结即可。取出晾凉后放入冰箱冷藏后食用,口感最佳。

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