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炼奶华夫饼(如图8个量)

材料:牛奶250ml、雀巢鹰唛炼奶适量、香草豆荚1/3根、无盐黄油100g、细砂糖50g、鸡蛋3个、低粉200g、泡打粉1/2小匙。

步骤:

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1.准备好材料,黄油室温软化。

2.将牛奶倒入奶锅,加入适量的雀巢鹰唛炼奶(大约5-10克)。

3.用小刀将香草豆荚拨开,将香草籽和豆荚一起倒入牛奶。

4.牛奶滚开后,关火,闷上几分钟,过滤掉豆荚,将牛奶晾凉待用。

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5.软化的黄油加入白糖。

6.用打蛋器打至发白膨胀。

7.鸡蛋分别加入,打发均匀再加入另一个鸡蛋。

8.倒入晾凉的牛奶。搅拌均匀。

9.筛入已经过筛的混合均匀的低筋面粉和泡打粉。成都哪家治癫痫病p>

10.搅拌均匀。(不要往一个方向搅打)。成粘稠的面糊,盖上湿布或者保鲜膜静置半小时。

11.华夫饼模具刷上一层薄薄的色拉油。稍微加热一下。

12.倒入适量的面糊,盖上盖子,中火,加热一分钟左右翻面,然后改小火,来回交替翻面,大约四五分钟即可。

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1.如果没有香草夹,之前2-4的步骤可以省略。

2.鸡蛋一定要一个一个的与黄油搅拌,混合均匀后再加另一个。

3.做好的面糊要静置半小时,为了使粉类混合均匀,泡打粉发挥有效作用

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