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发布时间：2022-04-10 00:29:15
怎么做大千子鸡好吃？学做大千子鸡需要哪些食材？家常美食网葛思嘉老师为您提供大千子鸡的家常做法图解，让零厨艺菜鸟也能做出可口美味的大千子鸡。治疗癫痫病的方法有什么
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1.鸡腿2只洗净，去掉脂肪过厚的皮脂。
2.剔去骨头，把鸡肉铺平，用刀稍微斩几下，切成粗条。
3.放入碗中，调入盐、料酒、葱、姜、生粉、1克小苏打、少许水抓匀入味，多抓一会，肉会更嫩些，放置30分钟，让鸡肉吸收水分。（炒鸡肉北京癫痫医院哪个好之前拣去葱姜片）
4.鲜香菇洗净。
5.葱切段、姜切片、蒜切片。
6.青红椒分别切成粗丝，香菇切成粗片。
7.热锅冷油小火爆姜片和蒜片。
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8.下入鸡肉中小火滑炒。
9.滑炒片刻至变色盛出鸡肉。
10.锅中留底油，倒入青红椒丝和香菇丝。
11.加入少许水，迅速翻炒。
12.倒入炒好的鸡丝合炒。
13.最后调入碗汁，翻匀，淋些香油即可出锅。
14.鲜香滑嫩的大千子鸡。
1、鸡肉切之前稍微斩一会。
2、调入作料后一定要抓时间长些，静置30分钟，让鸡肉充分吸收水分。